mit Glasnudeln, Garnelen und Avocado an Sojasauce mit Sesam-Topping.
Auf asiatisch muss man Lust haben. Und Schalentiere muss man mögen. Zum Glück ist diese Bowl so wunderbar wandelbar. Wenn du keine Garnelen magst, dann verwende doch einfach Hähnchen. Selbstverständlich geht das ganze auch komplett veggie, ja sogar vegan!
Meine Sauce ist eine Mischung aus Sojasauce und süß-sauerer Chilisauce. Gebraten habe ich alles in Kokosöl mit Knoblauch.
Wenn dir Kokosöl zu intensiv schmeckt, nimm gerne Olivenöl. Sesamöl ist auch eine tolle Alternative.
Qǐng xiǎngyòng! ("Guten Appetit" auf Mandarin)
Zutaten (für 2 Personen):
250g Garnelen
2 Zehen Knoblauch
3 Möhren gestiftelt
1 EL Kokosöl
2 EL Sojasauce
Asia süß-sauer Sauce (nach Belieben)
1 Packung Glasnudeln
1/2 Avocado
Sesam, Salz / Pfeffer
Alternative Zutaten:
Olivenöl
Hähnchen oder Tofu
ohne süß-saure Chilisauce (falls du es milder magst)
Glasnudeln werden nur aus Stärke und Wasser hergestellt. Die Stärke für Glasnudeln kann von Erbsen, Mais und Mungbohnen stammen.
Wenn du also eine Unverträglichkeit gegen diese Lebensmittel hast, verwende lieber Vollkorn- oder Weizenspaghetti.
Ich finde das Rezept dann aber nicht mehr ganz so asiatisch. Glasnudeln schmecken besonders... besonders fern-östlich! :) Hier passt auch sehr gut eine fruchtige Note.. wie wäre es mit Ananas? :)
